参考文献について

「食福健美」は沢山の先人の知恵をお借りして成り立っております。心より感謝申し上げます。

このサイト内の記事を作るにあたり、様々な文献を活用し、学ばせていただき、そこへ今までの経験、実体験など、文献以外からの情報も踏まえて作成しております。

学び得た情報を自分なりに解釈し、まとめておりますので、文献の内容と異なる部分もあるかと思いますが、ご了承頂けましたら幸いです。

参考文献一覧

• 石原結實の食べもの健康事典(石原結實 著・日本文芸社)
• 医者いらずの食べ物事典(石原結實 著・PHP研究所)
• 食べて体と心をととのえる二十四節気の漢方食材(櫻井大典 監修・晋遊舎)
• 新版からだに効く 症状別食材別 和の薬膳便利帳(武鈴子 著・家の光協会)
• マンガでわかる東洋医学(根本幸夫 著・池田書店)
• 新・野菜の便利帳　健康編 (名取貴光 監修・高橋書店)
• 世界一やさしい！栄養図鑑(牧野直子 監修・新星出版社)
• 健やかな毎日のための 栄養大全(上西一弘、藤井義晴、吉田宗弘 監修・NHK出版)
• もっとおいしく、ながーく安心　食材の保存テク(徳江千代子 監修・朝日新聞社版)
• からだの自然治癒力をひきだす食事と手当て (大森一慧 著・サンマーク出版)
• 食の話・あれコレ (白金はる子 著・新樹社)
• 人はなぜ食べるのか？ 食べ方を変えれば、健康になる! 人生が変わる! (中野博、渡邉郁・現代書林)